食品安全专家简历模板

《食品安全专家简历模板》

一、个人信息

姓名：李明

性别：男

年龄：35岁

学历：博士（食品科学与工程）

毕业院校：中国农业大学食品学院

专业方向：食品安全与质量控制

联系方式：手机138xxxx1234 / 邮箱liming@foodsafety.com

求职意向：食品安全专家/高级食品安全顾问

二、教育背景

2010.09-2015.06 中国农业大学食品学院 博士

研究方向：食品中有害物质迁移规律及风险评估

主修课程：高级食品化学、食品安全风险分析、食品毒理学、食品微生物学、现代分析技术

博士论文：《基于代谢组学的食品添加剂暴露评估模型构建与应用》

2006.09-2010.06 江南大学食品学院 学士

专业：食品质量与安全

毕业设计：《HACCP体系在乳制品加工中的应用研究》

三、专业资质

国家注册食品安全管理师（高级）

中国合格评定国家认可委员会（CNAS）实验室认可评审员

ISO22000食品安全管理体系主任审核员

国际食品法典委员会（CAC）标准研究认证

中国营养学会会员

美国食品科学技术学会（IFT）会员

四、工作经历

2018.07-至今 国家食品安全风险评估中心 高级研究员

主要职责：

1. 牵头制定国家食品安全标准（GB 2760-2024等12项标准修订）

2. 建立食品中新型污染物（微塑料、纳米材料）检测方法体系

3. 主持完成"十四五"国家重点研发计划课题《进口食品风险预警系统构建》

4. 开发基于大数据的食品安全风险评估模型，准确率提升37%

5. 代表中国参与CODEX标准制定，推动3项国际标准采纳中国方案

主要成就：

• 2022年获国家科技进步二等奖（第3完成人）

• 2021年主导研发的"食品污染物快速筛查系统"获中国专利优秀奖

• 2020年建立全国首个"食品安全标准比对数据库"，服务企业2000余家

2015.07-2018.06 北京市产品质量监督检验院 食品安全室主任

主要职责：

1. 组建15人专业检测团队，年完成食品检测样本12万批次

2. 开发液相色谱-质谱联用技术检测非法添加物，检测限达0.1μg/kg

3. 建立京津冀地区食品安全应急响应机制，平均处置时效缩短至4小时

4. 为300余家食品企业提供HACCP体系认证咨询服务

典型案例：

• 2017年成功处置某品牌婴幼儿奶粉铬超标事件，避免重大食品安全事故

• 2016年开发"餐饮具消毒效果快速检测盒"，获北京市科技进步三等奖

五、专业能力

检测技术：

• 精通GC-MS、LC-MS/MS、ICP-MS等大型分析仪器

• 掌握同位素溯源技术、生物传感器开发等前沿方法

• 开发新型快速检测技术12项，获发明专利8项

风险评估：

• 熟练应用@Risk、Crystal Ball等风险评估软件

• 构建食品污染物暴露评估模型20余个

• 完成500+种食品添加剂的安全性评价

标准制定：

• 参与制定国家标准43项、行业标准28项

• 熟悉CAC、ISO、FDA等国际标准体系

• 主导完成中欧食品安全标准比对研究项目

六、科研项目

国家级项目：

1. 国家自然科学基金《食品接触材料中非有意添加物迁移规律研究》（2020-2023）

2. "十三五"国家重点研发计划《食品安全关键技术研发》（子课题负责人）

省部级项目：

1. 北京市科委《进口冷链食品新冠病毒防控技术研究》（2021）

2. 农业农村部《农产品质量安全追溯体系优化》（2019-2020）

企业合作项目：

1. 蒙牛乳业《乳制品中抗生素残留检测方法优化》（2022）

2. 中粮集团《粮油产品真菌毒素防控技术体系构建》（2021）

七、学术成果

发表论文：

• SCI论文28篇（第一作者12篇），影响因子总和>120

• 代表性论文：《Food Chemistry》"Migration kinetics of phthalates from food packaging materials"（2022，IF=9.23）

• 核心期刊论文45篇，3篇获中国食品科学技术学会优秀论文奖

专著：

• 《现代食品安全检测技术》（主编，化学工业出版社，2021）

• 《食品安全风险评估实务》（副主编，中国标准出版社，2019）

专利：

• 发明专利15项（第一发明人8项）

• 实用新型专利23项

• 计算机软件著作权3项

八、专业培训

2022.03 欧盟食品安全局（EFSA）风险评估高级研修班（荷兰瓦赫宁根大学）

2021.09 美国FDA食品安全现代化法案（FSMA）实施研修

2019.11 日本厚生劳动省食品安全监管体系考察

2018.05 澳大利亚新西兰食品标准局（FSANZ）标准制定培训

九、社会兼职

• 中国食品科学技术学会食品安全与标准技术分会副主任委员

• 国家市场监管总局食品安全专家委员会委员

• 北京市食品安全委员会特聘专家

• 《Food Control》期刊审稿人

• 清华大学食品安全研究中心客座研究员

十、自我评价

1. 专业能力：具备食品全链条安全控制的理论与实践经验，精通从农田到餐桌的各环节风险管控

2. 创新能力：主导开发多项检测新技术，3项成果达到国际先进水平

3. 国际视野：参与制定国际标准，熟悉主要贸易国食品安全法规体系

4. 团队协作：作为项目负责人带领20人团队完成多项国家级课题

5. 应急能力：成功处置10余起重大食品安全事件，建立快速响应机制

关键词：食品安全专家、风险评估、标准制定、检测技术、HACCP体系、食品安全管理、国际标准、快速检测、食品污染物、微生物控制

简介：本文为食品安全专家求职简历模板，系统展示求职者教育背景、专业资质、工作经历、科研成果及社会兼职。涵盖食品检测技术、风险评估模型开发、国家标准制定等核心能力，突出在食品安全全链条管控、国际标准对接、应急事件处置等方面的专业优势，适用于食品安全管理、质量控制、标准研究等高端职位申请。