营养成分相关文档
论果品营养学[1]_论述2024-06-14
简介：本文系统论述了果品营养学的理论框架与实践应用，从果品中宏量营养素、微量营养素及生物活性物质的化学特性出发，深入分析了其在心血管疾病预防、代谢综合征调控、肠道微生态调节及癌症预防中的生理功能与健康效益。结合膳食指南制定、加工储藏技术及特殊人群营养干预等实践案例，探讨了果品营养学面临的挑战与未来研究方向，强调跨学科合作对推动全链条健康促进的重要性。
豌豆的功效与作用及禁忌2024-05-14
简介：本文全面阐述了豌豆的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。详细介绍了豌豆在增强免疫力、预防心血管疾病、促进消化、美容养颜、辅助降血糖等方面的药用功效，以及在传统医学中的应用。同时，给出了豌豆的食用方法与搭配建议，提醒了消化不良者、过敏体质者、特殊疾病患者等人群的食用禁忌，还介绍了豌豆的选购与储存方法，最后提及了现代医学研究中对豌豆的新发现。
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